本研究项目是在一轻控股公司领导和部署下，由战略发展部组织一轻研究院、食品集团和食品工业研究所等相关产业集团共同完成。

本项目首先从世界人口老龄化现状及发展趋势、老年食品开发的必要性、中国老年营养学研究发展现状、老年食品政策、国内老年食品研究现状等方面对老年食品行业环境进行了分析；其次从国内老年食品市场现状、国外老年食品市场现状、老年餐食市场现状、老年特殊医学用途配方食品市场现状等方面对老年食品市场现状进行了调查分析；最后，对老年食品市场调查研究进行了总结，并对老年食品的发展提出了建议。

通过本项目的开展，在信息平台建设方面完成了行业研究专题报告《老年食品市场调查研究报告》，在数据平台建设方面完成了老年食品行业信息数据库的收集整理，为食品集团的战略发展提供了支撑。