11月27日，北冰洋饮料85周年新品发布会在北京新云南皇冠假日酒店举行，北京一轻食品集团与北京一轻研究院共同重磅推出13款饮料新品。

北京一轻研究院党委书记韩松出席发布会并发表讲话。韩书记在会上对一轻院研发人员的工作给予认可，对控股公司各级领导与一轻食品集团的关怀与支持表示感谢。对广大经销商及消费者的长久以来的信任表示感谢，感谢给予一轻院协同创新、共同发展的机遇，并祝愿北冰洋以后的发展会更好。

在北冰洋品牌诞生的第85个年头，北京一轻研究院食品日化所这个年轻团队在见证国民汽水新时代转型升级和时代变革的同时，独立研发3款冬季热饮——杞橙、天生桂杞、打麦，献礼北冰洋85周年。这三款饮料兼具美味和营养特性，顺应不同年龄阶层和不同性别人群的需求，同时在设计创新实践中体现中华民族优秀传统文化的传承和创新。其中杞橙、桂杞已在发布会上以实物正式亮相。

杞橙、桂杞、打麦

亮相北冰洋新品发布会

杞橙

杞橙是一款具有枸杞甜橙风味的无糖抗焦虑饮料，选用宁夏“中宁枸杞”压榨的鲜枸杞汁和“西凤脐橙”浓缩橙汁，完整的保留了果汁中的主要活性成分枸杞多糖、β胡萝卜素、甜菜碱等，果香馥郁。杞橙中添加了具有放松神经及抗焦虑作用的天然安神解压成分γ-氨基丁酸（GABA）和提取自茶叶的可提高学习和记忆能力的功能性成分L-茶氨酸。杞橙不添加蔗糖，选用植物甜味剂赤藓糖醇和甜菊糖苷，符合现代人对低卡路里、无糖、无脂肪的健康生活方式。杞橙的抗焦虑的功效和0糖低脂的配方优点，完美适用于上班族、学生、健身人群，在加班、考试、倒时差的时候，舒缓你的情绪，治愈你的小烦躁；在办公室、学校、家中、旅途中无负担畅饮，让你安适如常，宁静致远。

天生桂杞

天生桂杞是一款集滋补气血、养生驻颜、补充能量、增强免疫力为一体的暖心饮料。产品从消费者需求出发，原料十分考究。选用乌龙岭鲜桂圆汁、中宁枸杞、山东平阴玫瑰和古法红糖等优质天然原料，桂圆、枸杞、玫瑰这样的神仙搭配除了赋予产品果香清新、花香淡雅的口感外，还具有滋补强体、养心安神、益脾开胃、和血养血、调经等功效。天生桂杞中还添加了能清除自由基、祛斑美白、增强免疫力的维生素E和维生素C。有了这些原料的加持，可以说天生桂杞是一款药食同源、东西结合、多方位滋养的健康暖饮，无论是可爱的小姐姐还是中年的大叔们都能畅快喝，无负担，不长胖。

打麦

打麦是由小麦胚芽加工而成的植物基蛋白饮品。小麦胚芽是小麦的核心和生命，1000斤小麦才可提取1斤胚芽，经烘培后得到金黄色的小麦胚芽片。小麦胚芽虽然仅占麦粒重量的2%，但营养却占整个麦粒的97%。因此，小麦胚芽被誉为“人类天然的营养宝库”，含丰富的维他命E、B1及蛋白质，是高营养的天然食品，具有延缓衰老、缓解疲劳、润肠通便、减脂增肌的功效。打麦同样具有0蔗糖，纯植物基，无乳糖，低胆固醇、高纤维的特点。作为植物蛋白饮料，打麦的主要消费群体定位为动物保护主义者、素食主义者和乳糖不耐受人群，对于加班族、健身和塑身人群，老年人也非常适合。

“从0到有”的产品实现

杞橙、天生桂杞和打麦三款饮料是一轻院食品日化所由市场调研、原料严选、配方研发、生产工艺确认到中试生产，每个环节都亲自把关，一点一滴脚踏实地干出来的心血产品。在这个过程中，研发人员同时肩负起了研发、品控、工艺，甚至市场等多方位角色，在每个角色中都亲力亲为，积极学习。在北冰洋昌平区的全新热灌装生产线上，他们与北冰洋的研发、品控和生产工人一起，逐步摸索生产关键工艺要点，严格控制产品质量指标，实现了从果汁杀菌、调配、灌装、滴氮保护、灭菌到包装封箱的全流程生产工艺确定。

当一轻院食品日化所年轻的研发团队在看到自己研发的成品在生产线“跳动”的时候、当产品即将正式在市场亮相的时候，他们的内心充满喜悦和信心，半年多的努力和奋斗都是值得的。能在北冰洋85周岁之际，为这个老品牌隆重推出新产品，再创辉煌，他们深感荣幸。

发布会上，北京一轻研究院和北京一轻食品集团联合研发中心的王冬博士向与会来宾陆续介绍了即将发售的13款新品。除了由一轻院独立打造的上述三款产品，一轻院的研发人员也参与了其余多款产品的研发，在其中承担着重要的工作。

敲核

敲核是打麦的系列产品，是北冰洋品牌深受消费者喜爱的“核花恋”核桃花生植物蛋白饮品的升级版。北冰洋品牌精益求精，关注消费者建议，顺应市场趋势，不断对产品进行革新优化，所有产品都将以最好的品质呈现给消费者。

一轻院在这款产品配方改进过程中，通过快速感官评价的新型实验方法，组织多次不同类型消费者的感官评价，为 “核花恋”的配方和生产工艺提出了改进意见，与食品集团的研发人员一起，为老产品焕发新的生命力不断努力。

敲核重装上市后，宣传广告语极具年轻活力：“这个敲好喝，所以核你一起喝”，“对你敲出的爱，核你一样可爱”，有趣有格调，符合当代年轻人的风格。简约的包装设计也更符合当代年轻人的审美品位，预计会有一个不俗的市场表现。

5款纪念版饮料 

3款新口味果汁汽水 

同时，亮相本次85周年新品发布会的北冰洋产品还有牛气冲天生肖款、85周年纪念款、火箭PET480ml款等纪念版新包装汽水。萄气儿、熊劲儿、莓招儿三款新口味果汁汽水以及健康低糖汽水。其中，一轻院为莓招儿、萄气儿、熊劲儿三款果汁型汽水分别提供了产品创意、初始配方和原料发酵工艺咨询，助力一轻食品集团科技创新。

此次发布会上，北冰洋越来越体现出了顺应技术与时代发展趋势，持续推动老字号品牌数字化、年轻化转型。北冰洋近年来积极利用大数据提供定制化产品和服务，从进驻盒马、711、物美等平台，到尝试网红电商、直播带货等方式，北冰洋紧跟时代步伐。为加大力度运营推广自身平台，北冰洋通过多方合作商的技术及行业能力的全方位赋能，实现品牌全媒体、全渠道、全智能营销，不断实现老字号品牌自我超越和创新。

北京一轻研究院作为一轻控股对接主业的前沿阵地，将一贯鼎力支持一轻食品集团的年轻化转型与自我超越，为老品牌注入新的文化符号与创新。