9月7日，由北京一轻研究院下属《食品工业科技》杂志社主办，中国食品科学技术学会支持的“第三届食品科技创新论坛”如期在上海隆重召开。

“2020大健康食品发展论坛”秉承“科学创新、技术落地”的主旨，以科技为依托，促进食品行业良性发展、健康升级。论坛邀请管理机构领导、行业科学家、高校知名教授以及一线生产企业研发总监，围绕大健康主题进行了交流、探讨，解读健康食品行业法律法规政策，分析行业现状，展示最新研究成果，将“产学研”高效结合，为行业服务，为企业服务，为食品工业创新发展、国民健康事业夯实基础，提供发展动力！

哈尔滨商业大学石彦国院长

中国食品科学技术学会丁刚强副理事长

大会开幕式由哈尔滨商业大学石彦国院长主持，中国食品科学技术学会丁刚强副理事长等分别致辞。随后，由北京大学光华管理学院实践教授、《协同创新论》首创者蔡剑教授首次发布中国食品饮料行业企业创新价值排行榜。

北京大学光华管理学院实践教授、《协同创新论》首创者蔡剑教授发布排行榜

此次排行榜的发布，旨在对食品饮料行业进行科学规范的创新价值分析，帮助管理者发现行业发展方向趋势引导，促进行业正确健康发展，找到提升行业价值的途径。内蒙古伊利实业集团股份有限公司、佛山市海天调味食品股份有限公司、宜宾五粮液股份有限公司等50家企业上榜。

论坛共包含了1个主会场9个分会场：特殊食品分会场、发酵乳技术创新分会场、果蔬加工分会场、益生菌分会场、营养保健食品创新分会场、功能肽分会场、肉制品分会场、健康食品分会场1＆2，共计51场专题报告。本论坛旨在探讨大健康食品研究开发新技术提供平台，为新技术转化搭建桥梁。

江南大学校长陈卫院士做《从益生菌到健康微生物组》报告

北京一轻研究院宋昊博士做《老龄化趋势下的老年食品行业发展》报告

浙江大学何国庆教授做《中国传统发酵食品中乳酸菌多样性及其功能特性》报告

中国农业大学高彦祥教授做《未来食品—市场需求与科技发展驱动未来食品创新》报告

上海交通大学长聘教轨副教授吴紫云做《未来抗衰老食品的研究与开发》报告

中国农业科学院张德权副所长做《肉品加工科技发展现状与趋势》报告